Im Jahr 2014 war das alte Backhäusle in Birkmannsweiler im Zuge der Ortskernsanierung entfernt worden. Die Kultur- und Heimatvereinigung Birkmannsweiler gab 2022 den Anstoß zum Bau eines neuen Backhauses, nicht nur, um wieder in Gemeinschaft zu backen, sondern auch um einen Treffpunkt entstehen zu lassen. Gemeinsam mit der Stadtverwaltung wurde der Standort für den zukünftigen Treffpunkt festgelegt. Die Auswahl fiel auf den Standort neben dem Rasenspielfeld der Buchenbachhalle. Der Spatenstich Anfang Oktober 2024 leitete den Beginn der Bauphase ein. Innerhalb eines Jahres wurde der Bau, auch dank der zahlreichen tatkräftigen Helferinnen und Helfer, fertiggestellt. Ausgestattet mit mehreren Backöfen, elektrisch wie klassisch aus Stein, kann nun Seite Anfang 2026 in Birkmannsweiler wieder gemeinsam gebacken werden. Dafür soll das Backhaus nicht nur von Mitgliedern des Vereins, sondern allen genutzt werden können. Dazu wird immer am letzten Samstag im Monat ein öffentlicher Backtag veranstaltet. Der Holzofen wird vormittags angeheizt und ist um 12 Uhr für einen ersten Backdurchgang bereit. Einen zweiten Durchgang wird es dann um 16 Uhr geben. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, ein bis drei Brotteige – gerne schon im Gärkörbchen – zu einem der beiden Termine mitzubringen und gemeinsam mit anderen auszubacken. Es sind Ofenkundige der K u H vor Ort anwesend, die den Backvorgang und die Temperaturführung des Ofens überwachen und so für ein gutes Backergebnis sorgen. Während der Backzeit kann man sich zwanglos mit anderen Teilnehmern zu Erlebnissen, Erfahrungen, sowie Tipps- und Tricks rund um das Brot backen austauschen und neue Erfahrungen sammeln. Nach ca. einer Stunde kommen die duftenden Brote dann fertig aus dem Ofen und können nach einer kurzen Abkühlphase mit heimgenommen werden. Der Unkostenbeitrag beträgt 1 € pro Backstück. Wir bitten um Anmeldung an timo.geiger@birkmannsweiler.de mit Angabe der gewünschten Uhrzeit (12 oder 16 Uhr), sowie der Anzahl der geplanten Backstücke.
Darüber hinaus sind Backkurse und Aktionstage geplant. Diese werden in der lokalen Presse bekannt gegeben.
